Přečetla jsem

Čtu hodně, do knihovny chodím často, ale v poslední době jsem nepřidala žádnou recenzi, tak to musím trochu napravit.  

Klabouchová  Petra   U severní zdi 

Tak tahle kniha je fakt síla, ale myslím, že by se o ní mělo vědět,  hlavně o době o které se v knize píše. 

Pár let po 2. světové válce, kdy nastupuje doba budování socialistického státu, nastupují ruku v ruce další zvěrstva, prováděná na vlastních lidech. Autorka vypráví příběhy politických vězňů a vězeňkyň v pankrácké věznici, které si normální člověk nedokáže ani představit. Ani mnozí pamětníci té doby neměli představu o tom, co se tam odehrává. Ponížení, mučení a mnohdy smrt jako vykoupení z té hrůzy a konec v hromadném hrobě v Ďáblicích, dnes hrob obětem komunistického režimu. 

V 50. letech se režim obával hlavně těch, kteří s ním nesouhlasili, a proto byl i strach jejich zbraní. Je neuvěřitelné, jak se najednou dokáže změnit člověk, který do rukou dostane třeba jen kousek moci, kde se v něm najednou bere ta krutost a nenávist. Hodně emocí, kruté zacházení, silné čtení, ale i takhle to bylo. Mělo by se o tom vědět, vždyť spousta těch lidí dožila i po revoluci klidný život bez potrestání. 

Bublanina, která vydrží dlouho nadýchaná

 Protože právě teď je sezona jahod, třešní a višní tak určitě také pečete bublaninu. Je to oblíbený zákusek a co kuchařka, to trochu jiný recept. Já jsem teď objevila vážně skvělý recept, ale pravda, že bublanina vydrží dlouho vláčná , tady rozhodně neplatí. Ona vám totiž moc dlouho na tácku nevydrží. 

Třešňová bublanina 

4 vejce

1 dl rostlinného oleje

1 dl mléka

150 g moučkového cukru

160 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1 vanilinový cukr

V míse rozšleháme žloutky s moučkovým a vaniliovým cukrem, olejem a mlékem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh ze čtyř bílků. 

Nalijeme na plech (cca 30x20), na velkém plechu je bublanina dost nízká. Přidáme ovoce a pečeme ve vyhřáté troubě na 160-170°C přibližně 40 minut. Hospodyňky většinou znají: Když je zapíchnutá špejle suchá, máme hotovo.

Vážně můžu doporučit, už jsem pekla dvakrát. 

Nezvykle rušný týden

 Minulý týden byl u nás o dost rušnější než bývá zvykem. Začal docela příjemnými zážitky, ale ten konec se už tak moc nevydařil. Týden jsme s Barčou začaly dobře, obě jsme byly u kadeřníka, takže ona je za modelku a já pořád za babu, ale ostříhanou. 

V úterý jsme oslavili manželovy narozeniny i svátek, oboje vyšlo na v jednom týdnu. Bylo to fajn a dobře jsme se bavili. Ve středu byl naplánován odjezd na chatu, tak jsme vyrazili. Barča nebyla úplně ve své kůži, několikrát za den zůstávala netečná, ležela a měla jsem pocit, že jí něco bolí. Na zahradě trochu ožila a druhý den jsme v lékárně koupili prášky Alavis na záněty a bolesti pro malé psy a kočky. Po dvou dnech vypadala mnohem lépe. V sobotu odpoledne jsme byli ještě na další oslavě, synovec slavil osmé narozeniny, tak jsme mu jeli popřát. Zdrželi jsme se jen chvíli a brzo jsme se vrátili domů. 

Můj muž se v noci na neděli zachoval jako naprosté nemehlo (slušně řečeno). Objevil si klíště, které se rozhodl odstranit. Nejen že ho přetrhl, ale navíc v odstraňování pokračoval jehlou a ta rána nevypadala vůbec dobře. 

Barča přes neděli byla sice trochu lepší, ale pořád to nebylo ono.

Takže tento týden začal pro oba návštěvou u lékaře. Manžel dostal od doktora pořádně vynadáno, čemuž se vůbec nedivím, bere antibiotika a mast na zarudlou pokožku, příští týden jde na kontrolu. 

S Barčou jsme zajeli na veterinu, paní doktorka byla velmi vstřícná, pečlivě ji vyšetřila, dostala dvě injekce, nějaká antibiotika, sirup a Alavis na kloubní výživu. Na kontrolu jdeme v pátek ráno.

Tak snad ty lékařské anabáze máme za sebou.

Nakonec něco hezkého ze zahrádky 

A opět v kuchyni

Tentokrát si uvaříme opět něco jednoduchého, je to jídlo z jednoho hrnce. 

Hlávkové zelí a mleté kuličky s bramborem 

1 malá hlávka zelí

150 g anglické slaniny

5 středních brambor

1 kelímek smetany 

1 cibule

sůl. kmín 

na kuličky budeme potřebovat

400 g mletého vepřového masa

1 vejce

1 šalotku

1 lžička mleté papriky

2 lžíce strouhanky 

sůl, pepř, mletý kmín, můžeme přidat 1 lžičku hořčice

Zelí a cibuli nakrájíme na proužky, dáme do pekáčku a smícháme se solí, pepřem a mletým kmínem. Vše promícháme a necháme chvíli odpočinout. Zatím si oloupeme a nakrájíme brambory na větší kousky a slaninu na kostičky. Maso smícháme se všemi surovinami a tvoříme kuličky. Osolené brambory přidáme do pekáčku a promícháme. Masové kuličky nastrkáme do pekáčku, posypeme slaninou a zalijeme smetanou. Pekáček přikryjeme a pečeme při 200°C asi 45 minut. Během pečení kuličky několikrát obrátíme a posledních 15 minut pečeme odkryté. Hotový pokrm promícháme a můžeme podávat. Dobrou chuť! 

Cesta lesem

Konečně jsem po dlouhé době opět vyrazila na procházku do lesa. Docela mi to scházelo, klid, vůně lesa a ptačí zpěv, to se s procházkou po Praze srovnat nedá. Chodím zásadně s mobilem jednak kvůli focení a pak pro případnou navigaci manželovi, kde si mě má vyzvednout. Dokážu totiž padnout i na rovině, tak kdybych si něco pochroumala, ale zatím se držím. 

Cestu začínám tradičně u koní,  tihle jsou ustájení hned na začátku lesa. 

Cesta pak pokračuje lesní cestou, občas se dostanu do krásného zeleného tunelu a dojdu na  rozkvetlou louku, kde se letos mimořádně daří modrým lupinám.

Při zpáteční cestě jsem opět potkala malou slečnu na koni, což je tady celkem docela běžné, protože kolem vesnice je možností ustájení pro koně docela dost. Dovolila jsem se, jestli můžu fotit, problém to nebyl, zatím mě ještě nikdo neodmítl.