Už několik let si kupuju dva stolní kalendáře s kuchyňskou tématikou. Pro tento rok mám Grilování a Českou kuchyni a právě z té vám nabízím dva recepty. Sama jsem je ještě nevyzkoušela, protože jsem na ně v kalendáři narazila minulý a tenhle týden, ale lákají mě oba dva.
Brokolicové karbanátky
1 brokolice
1 cibule
100 g tvarohu ve vaničce
2 vejce
2 lžíce hl. mouky
strouhanka podle potřeby
Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody, poté slijeme a propláchneme studenou vodou. Rozmačkáme ji šťouchadlem na brambory, přidáme tvaroh, nasekanou cibuli, nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek a ostatní suroviny. Dochutíme solí a pepřem, zahustíme moukou a podle potřeby strouhankou. Na rozpáleném oleji pečeme karbanátky dozlatova, na ubrousku necháme okapat a podávám s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Cikánský řízek
400 g kuřecího masa
2 vejce
1 cibule na kostičky
2 lžíce solamylu
1 lžíce sojové omáčky
sůl, pepř, mletá paprika, kari (kari bych asi vynechala, ale přidala bych česnek)
Všechny suroviny dáme do mísy, pořádně promícháme a necháme v lednici chvíli odležet. Na rozpálenou pánev dáme kopeček kuřecí směsi, rozprostřeme na malé řízečky a usmažíme. Podáváme třeba s novým bramborem, máslem a pažitkou.
Ten první recept je podobný jak dělám z květáku. Z brokolice má určitě pěknou barvu. U druhého receptu se maso asi namele?Já mám kari ráda a je prý zdravé. Někdy dávám kari i do rýže při vaření. Zkusím o víkendu vyzkoušet. Hezký den.
OdpovědětVymazatKdysi jsem řízečky dělala a v mém receptu bylo maso nakrájet na drobnější kousky, používala jsem vykostěná stehýnka, je tam maso křehčí... už dlouho jsem nedělala, tak zase někdy zkusím ... Alena
VymazatTetkapernikarka
OdpovědětVymazatEvi, když se u nás sejde rodina, jedno s jídel je vegetariánské. Proto i brokolicové karbanátky znám a dělám různé . U receptu, co nabízíš, mě zaujal ten tvaroh. Určitě vyzkouším. Kari mě nevadí, ale i česnekem budou řízečky fajn. Děkuji za inspirace a přeji Ti pohodové dny 🌞🍀😊 Alena
Zaujalo mě to, ale s malými změnami. Brokolici vlastně nedělám, ani nevím proč, ale připravujeme květák. Dělám květákové řízky, ty jsme si oblíbili a teta poradila, abych oddělila vejce, ušlehala sníh a vmíchala to tam. Tak to dělám a chutná nám to. Ochucení podle své chuti.
OdpovědětVymazatKuřecí maso se vždy dá upravit stylem co zrovna máme a s novými brambory to bude chutnat skvěle. Už jdu vyndávat maso z mražáku! 😉
Lezarts
OdpovědětVymazatDíky, to se mi líbí, rychlé a chutné recepty!
Evi, děkuji za recepty - placičky dělám z květáku, ty karbanátky mě zaujaly. Cikánské řízky byly jeden čas celkem populární...
OdpovědětVymazatPřeji příjemný den. Helena
Z brokolice dělám placičky,ale bez tvarohu.Určitě příště vyzkouším s tvarohem.Dělám podobně i kuřecí maso,ale šetřím se sojovkou,tu moc nemusím,ale kari mám ráda.Evi,hezký den
OdpovědětVymazatU té brokolice mne zaujal tvaroh. Karbanátky dělám, ale bez něj.
OdpovědětVymazatDíky za receptíky!
Hezký den!
Hanka
Evi, znám cikánské řízečky (u nás se tomu říká čínské placičky - asi že je v tom sojovka :D). Brokolici nerad manžel (a já jí taky moc nevyhledávám), takže ta se u nás v kuchyni neobjevuje.
OdpovědětVymazatHezký den
Mňam, dala bych si obojí. Brokolici dělám jen zapekanou se šlehačkou a sýrem a nebo krémovou polévku z ní. Karbanátky vypadají jako super nápad. Něco podobného jako cikánské řízecky jsem kdysi jedla u známých a bylo to moc dobré. Díky za připomenutí, Evi. Měj se krásně 👋👋
OdpovědětVymazatBrokolicové karbenátky mě zaujaly. Nejčastěji používám brokolici na polévku, ale toto je také dobrý nápad. Doufám, že se dostanu k tomu to vyzkoušet.
OdpovědětVymazat