Něco pro masožravce

A už jsme zase u jídla. Tentokrát to je můj recept, i když ne tak docela . Na YouTube  moc často nechodím, ale zaujaly mě tam některé recepty na vepřovou pečeni. Možná i proto, že jedna byla na mrazáku delší dobu a chtěla jsem vyzkoušet něco jiného než řízky, roládu nebo klasiku knedlo, vepřo, zelo. Receptů jsem pročetla docela dost a nakonec jsem z nich vytvořila svůj vlastní a myslím, že se fakt povedl. 

Pečené vepřové maso (pečeně, krkovice)

Na přípravu je možné použít i libovější krkovičku. Nebudu udávat přesné množství ostatních surovin,  protože ty jsou odvislé od velikosti masa. 

Nejprve si připravíme marinádu. Na tu budete potřebovat cca 

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce sójové omáčky

3 stroužky česneku

koření podle chuti (vepřová žebírka) 

Maso nakrájíme zhruba na 1,5 cm plátky, ale neprokrojíme úplně, osolíme a opepříme. Marinádou potřeme maso ze všech stran, nezapomeneme na jednotlivé plátky. Necháme v lednici do druhého dne. 

Jako náplň mezi jednotlivé plátky masa použijeme anglickou slaninu, cibuli a tvrdý sýr. 

Celou pečeni svážeme provázkem nebo propíchneme špejlí, aby maso drželo pohromadě. 

Maso dáme do pekáčku, trochu podlijeme vodou, můžeme přidat ještě cibuli a pečeme při teplotě 180-200°C do měkka.