Dostala jsem kdysi od svého kolegy recept na falešné matjesy z cukety. Že prý to chutná jako opravdové matjesy. Moc jsem tomu nevěřila, tak jsem to vyzkoušela na vlastní kůži.
Letošní úroda cuket byla poměrně dobrá, samozřejmě jak kde a jak komu se urodilo. Mně se teda neurodilo, cukety kvetly jako šílené, sklidila jsem ale jen j e d n u ! Asi nějaká chybička 😁
Těm, kteří v pěstování byli úspěšnější nabízím tento recept.
Matjesy z cukety
1/2 kg oloupaných a očištěných cuket nakrájených na kostičky
5 lžiček soli
3 nakrájené cibule
15 kuliček nového koření
20 kuliček pepře
1 dcl oleje
4 bobkové listy
Všechny suroviny promícháme, plníme do sklenic a v chladu necháme 7 dní uležet.





