Banánová bábovka

 Bábovka stokrát jinak. Každý má svůj recept právě na tu svoji oblíbenou, ale těch možností a variant je tolik, že to jednoho láká vyzkoušet něco nového. Mě tentokrát nalákala banánová bábovka, vyzkoušela jsem a protože doma měla úspěch, tak vám nabízím recept.

Banánová bábovka 

4 banány 

4 vejce

1 hrnek cukru

1 vanilkový cukr

1 hrnek mléka

1 hrnek oleje 

2 1/2  hrnku polohrubé mouky 

1 kypřící prášek do pečiva

1/2 tabulky čokolády

Banány nakrájíme a v míse vidličkou rozmačkáme. Přidáme vejce a rozšleháme na kaši. Postupně přidáváme cukr, mléko a olej a pořádně rozšleháme. Nakonec vmícháme mouku s kypřícím práškem, opět důkladně promícháme a jako poslední přidáme na kousky nalámanou čokoládu. 

Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 160°C 45-60 minut. Já pekla 60 minut.

Množství těsta je pro vyšší formu. 

Falešné matjesy z cukety

Dostala jsem kdysi od svého kolegy recept na falešné matjesy z cukety. Že prý to chutná jako opravdové matjesy. Moc jsem tomu nevěřila, tak jsem to vyzkoušela na vlastní kůži.  

Letošní úroda cuket byla poměrně dobrá, samozřejmě jak kde a jak komu se urodilo.  Mně se teda neurodilo, cukety kvetly jako šílené, sklidila jsem  ale jen   j e d n u  !  Asi nějaká chybička 😁

Těm, kteří v pěstování byli úspěšnější nabízím tento recept.

Matjesy z cukety 

1/2 kg oloupaných a očištěných cuket nakrájených na kostičky

5 lžiček soli

3 nakrájené cibule

15 kuliček nového koření 

20 kuliček pepře

1 dcl oleje

4 bobkové listy 

Všechny suroviny promícháme, plníme do sklenic a v chladu necháme 7 dní uležet.  

Novinka v jídelníčku

V každém věku se něčemu učíme, seznamujeme se s novými věcmi, možnostmi všeho druhu a zrovna tak i s novými potravinami, ovocem a zeleninou.

Když jsem byla holka, tak se u nás vařila mrkev, kapusta, zelí a občas špenát. Moje matka ve vaření žádný experimentátor nebyla, o lilku, brokolici nebo chřestu a cuketě jsme ani nevěděli. Vařila výborně, ale jen klasiku.

Já se do jídelníčku přece jen snažím zařadit téměř vše, ale chřest, ten byl u nás teprve objeven.

Muž našel na internetu opravdu jednoduchý recept a protože se rád pouští do nových receptů, bylo to na něm. Jídlo opravdu za chvilku a fakticky dobré.

Vařený chřest

1 svazek bílého chřestu

2 vejce

máslo

sůl, pepř

tvrdý sýr ( v původním receptu není)

pažitka nebo petrželka

Chřest pořádně oloupeme, aby nebyl hořký a dáme do osolené vody vařit na 8 minut. Vejce uvaříme nahniličku 4 minuty (v původním receptu se vejce dala vařit přímo do kastrolu s chřestem). Uvařený chřest pokrájíme na menší kousky, na talíři opepříme, polijeme rozpuštěným máslem, přidáme rozkrojené vejce, posypeme pažitkou a strouhaným sýrem.

Jako příloha je výborná bagetka s máslem.

Žádná věda, ale jednoduchá a rychlá večeře. A vážně dobrá!

Jó, třešně zrály

Někde už opravdu třešně i dozrály, třeba v takovém Španělsku. Ty totiž prodávají na pražském farmářském trhu za neuvěřitelnou cenu, pouhých 400,- Kč za kilo. No, nekupte to! Nejsou to jenom třešně, které nás udivují svojí cenou, ale meruňky a jahody už dostupné jsou.

Právě začíná sezona pečení ovocných koláčů, ovocných knedlíků, zavařování a výroba domácích džemů a marmelád. Každý máme svoje osvědčené recepty, na které nedáme dopustit, ale v jednom časopise jsem (kromě jiných receptů) našla dva, pro mne docela zajímavé. Podotýkám, ještě jsem nevyzkoušela, ale určitě vyzkouším. Tu buchtu s višněmi prozatím nahradím ovocem jiným, určitě bude chutnat i s rybízem. Ten totiž na zahradě máme.

Višňová buchta se smetanou

2 vejce

1 hrnek cukru

1,5 lžičky prášku do pečiva

200 g zakysané smetany

100 g másla

1 vanilkový cukr

1,5 hrnku polohrubé mouky

1 hrnek višní

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Cukr smícháme s vejci, přidáme zakysanou smetanu a vychladlé máslo. Vmícháme mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Na menší plech dáme pečící papír (nebo vymažeme a vysypeme moukou), nalijeme těsto, zasypeme vypeckovaným ovocem. Pečeme cca 30 minut na 180°C.

Borůvková marmeláda

1 kg borůvek

500 g cukru krystal

1 gelfix

4 lžíce vody

Borůvky s vodou přivedeme k varu. Gelfix smícháme se dvěma lžícemi cukru a přidáme k borůvkám. Stále mícháme a vaříme cca 2 minuty. Přidáme zbytek cukru a vaříme dalších 5 minut. Hrnec odstavíme a ještě horkou směs plníme do sklenic, které uzavřeme a postavíme víčkem dolů.

Vychladlou marmeládu umístíme tak, aby nebyla vystavena přímému světlu.

Zase si něco uvaříme

Můj muž dost často hledá na internetu nejrůznější recepty. Většinou je na zkoušku vaří sám, nechci se mu do toho plést, co kdyby to nevyšlo, viníkem nemusím být přece já.

U plotny nebudete postávat půl dne a myslím, že si opravdu pochutnáte.

Žampionový paprikáš

500 g žampionů

1 červená paprika

1 cibule

200 g zakysané smetany

bobkový list

4 kuličky nového koření

sladká paprika (může být i uzená)

mletý kmín, sůl

hladká mouka, máslo, vývar (stačí z Masoxu)

Nakrájenou cibuli zpěníme na másle a přidáme očištěné a na větší kousky nakrájené žampiony a papriku. Zasypeme sladkou (uzenou) paprikou a chvíli restujeme. Podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkka.

Zbytek vývaru (cca 250 ml) smícháme s hladkou moukou a necháme povařit. Nakonec přidáme kysanou smetanu.

Přílohou může být rýže, těstoviny nebo brambory (lepší jsou vařené ve slupce).

Máte rádi langoše?

Já teda ano, hlavně ty, kde je hodně česneku. Jedna moje kamarádka, a vlastně celá její rodina, má česnek tak moc ráda, že by ho byla schopná narvat i do buchet. Druhá kamarádka se česneku obloukem vyhýbá. Ne pro aróma, ale z důvoldů zdravotních. Ale zpátky k těm langošům.

Že nekamarádím s droždím, to už možná víte. V tomhle receptu droždí nenajdete a je tak jednoduchý, že ho zvládne i dítě. Nejdůležitějšií je samozřejmě chuť a ta je vážně dost dobrá. Zatím byl vždycky přijat bez připomínek.

Budete potřebovat

1 hrnek (250 ml) kyšky nebo kefíru

2 hrnky hladké mouky

1 lžička (ne vrchovatá) jedlé sody

sůl, olej

česnek, sýr, kečup na oblohu

Smícháme mouku se solí a sodou, přidáme kefír (kyšku) a vypracujeme vláčné těsto. Tvoříme placičky a z obou stran smažíme na oleji. Dozdobíme podle chuti.

(V tržnici jsem si všimla, že mají ve vodě rozdrcený česnek a tím langoše potírají, pak přidávají kečup a sýr).

Recepty na posílení imunity

Už tady máme období nachlazení a chřipek, letošní zima nezima k tomu hodně přispívá, a tak nabízím několik receptů pro posílení imunity. Třeba se vám některý bude hodit.

Posilující nápoj z kysaného zelí

125 g kysaného zelí

2 bílé jogurty

1 jablko

1 lžíce pomerančové šťávy

1 lžíce cukru

mletý kmín

Kysané zelí i se šťávou rozmixujeme, přidáme nakrájené jablko, jogurt a pomerančovou šťávu a ještě mixujeme. Ochutíme cukrem, špetkou mletého kmínu, nalijeme do sklenic a ozdobíme pomerančem.

Česnekový čaj

1 stroužek česneku

200 ml vody

3g strouhaného zázvoru

1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce medu

Do vroucí vody přidáme nakrájený česnek a strouhaný zázvor. Vaříme cca 15 minut na mírném ohni a potom necháme vychladnout. Scedíme do hrníčku a přidáme citronovou šťávu a med, čímž zajistíme, že vůně česneku zmizí. Jako prevenci pijeme ráno nalačno a při nachlazení nebo chřipce pijeme 2 až 3 šálky denně.

Pomazánka z červené řepy

1 červená řepa

1 lučina

1 červená cibule

2-3 lžíce majonézy

sůl

pepř

Řepu ve slupce uvaříme doměkka. Po vychladnutí ji oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme lučinu, najemno nakrájenou cibuli a majonézu. Podle chuti dosolíme a opepříme. Mažeme na tmavé pečivo.

Pečená zelenina

Pečenou zeleninu jsem poprvé jedla na dovolené v Řecku. Lilek, bílá cibule, papriky, rajčata, cuketa, prostě velká dobrota.

Můj muž často brouzdá po internetu, a protože celkem rád vaří, vyhledává zajímavé recepty. Já jsem ve vaření spíše konzervativní, do nových receptů se pouštím sporadicky.

Tentokrát objevil recept na pečenou zeleninu, jehož součástí je dýně Hokaido. Právě teď je jejich čas a v obchodech i na tržištích je velký výběr různých druhů.

Nakoupili jsme potřebné suroviny, s radostí jsem mu přenechala kuchyň a čekala na výsledek. Bylo to fakt vynikající a určitě nezůstane jen u prvního pokusu.

Suroviny

1 menší dýně Hokaido

2 bílé (řecké) cibule

2 červené řepy

1 malá cuketka

1 paprika

1 krabička malých rajčátek

sůl, pepř, tymián, rozmarýn (čerstvý nebo sušený), olivový olej

Všechny suroviny nakrájíme na plátky, rajčátka rozpůlíme, dýni a červenou řepu oloupeme. Přidáme koření, zalijeme olivovým olejem, promícháme a nasypeme na plech na pečící papír. Pečeme při teplotě 200°C cca 45 minut. Prvních 20 minut pečeme pod alobalem.

Aby té zeleniny nebylo zase tak moc, přidal muž do směsi ještě na proužky nakrájený kuřecí řízek. Ten tam sice nepatří, ale chlap masožravec ví své.

Hotovou směs můžete podávat s chlebem nebo opečenou bagetkou.

Nakonec musím udělit pochvalu, bylo to vážně moc dobré.

Zdravé pomazánky

Avokádu už jsem na chuť přišla, teď bojuji s koriandrem. Asi ho neumím správně používat, dost mi páchne, asi jako špinavý hadr, ale v této pomazánce jsem ho dala. Dělal ji můj muž, že by to bylo tím?

Avokádová s koriandrem

Oloupané a na kostičky nakrájené avokádo rozmixujte, přidejte dva stroužky nasekaného česneku, šťávu z limetky, sůl, pepř, lžíci olivového oleje a nasekaný koriandr (méně je někdy více ).

Křenová s bylinkami

50 g másla

1 vanička tvarohu

strouhaný křen

sůl, pepř

bylinky podle chuti

Máslo vyšlehejte s tvarohem, přidejte ostatní suroviny a doplňte rozsekanými bylinkami např. tymiánem, bazalkou, pažitkou nebo petrželkou. Pečivo můžete dozdobit vařeným vejcem.

Pomazánky jsou opravdu rychlé a v horkých dnech k večeři určitě postačí.

Zase něco z kuchyně

Nedávno jsme s kamarádkou měly tzv.couravou. Procházely jsme pražské obchody, hlavně ty s botama. Jaro je tady, léto se blíží a botník potřebuje tak trochu oživit.

Na konci naší anabáze beznadějně povídám. Vůbec, ale vůbec nevím, co se bude u nás podávát k večeři. Zatím to vypadá, že manželovi podám pouze ruku. Poradila mi. Trochu kalorická, ale fakt bomba.

Noky se sýrovou omáčkou

balíček bramborových noků

svazek jarní cibulky

anglická slanina (nemusí být)

zakysaná smetana

balíček porcované nivy

česnek

hrst čerstvého špenátu nebo přiměřené množství zmrazeného

Cibulku nakrájenou na kolečka osmahneme na oleji, pro masožravce můžeme přidat anglickou slaninu. Rozdrobenou nivu necháme rozpustit a zalijeme smetanou. Nakonec přidáme špenát, prolisovaný česnek a ještě chvilku povaříme. Uvařené bramborové noky smícháme se sýrovou omáčkou. Jídlo je syté, pokud nejste velcí jedlíci, uvedené množství stačí pro 3 osoby.

Rychlý (nejen) nedělní oběd

Vaření není přímo mým koníčkem, ale nevadí mi. Klasickou českou kuchyni, především omáčky, umím celkem dobře a na minutky je u nás expert manžel. Ale trávit celé dopoledne u plotny se mi občas vážně nechce. Možná i proto vyhledávám reepty rychlé, ale rozhodně ne na úkor kvality a chutnosti. Takovým posledním mým úlovkem je následující ověřený recept.

Vepřové plátky s jablkem a hruškou

600 g vepřového masa (kýta,plec)

2 lžíce oleje

2 lžíce sójové omáčky

2 menší jablka

2 hrušky

1/2 lžičky sušeného tymiánu

sůl, pepř

Nakrájené maso naklepejte, osolte, opepřete a naložte do marinády z oleje, tymiánu a sójové omáčky přibližně na 2 hodiny.

Jablka a hrušky oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na měsíčky.

Na pánvi opečte maso z obou stran, vložte i s marinádou do pekáče, přidejte jablka, hrušky a pečte 20 minut ve vyhřáté troubě na 180°C.

Vhodnou přílohou jsou vařené nebo šťouchané brambory, rýže.

Avokádový salát s kuřecím masem

Když jsem prvně ochutnala avokádo, byla jsem přesvědčená, že bez něj můžu žít klidně dál. Mastné, matlavé cosi, bez čeho se klidně obejdu, ať už je to zdravé, přímo nejzdravější.

Můj muž rád zkouší zajímavé recepty, které objeví na internetu, některé si upravuje k obrazu svému. Tak tomu bylo i s avokádovým salátem. Musím podotknout, že jemu chutná i samotné. Říkala jsem si, to nebude nic pro mě, něco si vezmu, něco na to namažu a s večeří bude po starosti. Jaké bylo moje překvapení, když jsem ochutnala nejprve na špičku nože. Salát byl tak výborný, že jsem si okamžitě na talířek naložila přiměřenou porcičku a od té doby už jsme ho měli několikrát.

Avokádový salát s kuřecím masem

1 větší černé avokádo

grilované (pečené,vařené) kuřecí stehýnko

3 stonky řapíkatého celeru

1/2 malé cukety

1-2 jarní cibulky

2 lžíce bílého jogurtu (řeckého typu)

3 lžíce majolky

šťáva z jednoho citronu, sůl, pepř (čerstvě mletý)

Všechny suroviny nakrájíme na kostičky, zakapeme šťávou z citronu, přidáme majolku, jogurt a ochutíme solí a pepřem.

Toť vše a nechte si chutnat.

Pomalý hrnec

Jedním z dárků, které mi Ježíšek naježil byl i pomalý hrnec. O jeho existenci jsem věděla, ale možnosti jeho využití mě nechávaly v klidu. Leč teď se situace změnila. Učíme se spolu komunikovat. Součástí byla i kuchařka se zajímavými recepty, kterých se ostatně na internetu najde opravdu hodně.

Nejdříve mě zarazila doba vaření, která se pohybuje mezi 2-8 hodinami. Vzhledem k tomu, že hrnec je energeticky náročný pouze jako žárovka, není spotřeba i při tak dlouhé době vaření nijak náročná.

A tak jsem se v neděli pustila do svíčkové s knedlíkem. Rodinu jsem raději předem upozornila, že budou k obědu možná jen ty knedlíky s vajíčkem, ale nakonec oběd dopadl skvěle. Musím se pochválit, že svíčkovou mívám dobrou, ale tentokrát to byla přímo mana nebeská, na čemž se shodli všichni strávníci.

Zdá se, že si budeme rozumět. Všechny suroviny do jednoho hrnce, zavřít, zapnout a po doporučené době je hotovo. Samozřejmě je třeba zahustit, v případě svíčkové rozmixovat zeleninu, ale jinak máte volno. Už jsem vyzkoušela i guláš a nemůžu si nového pomocníka vynachválit. Ježíšku, díky!

Jablkový závin pro alkoholiky

Tenhle recept mě zaujal, ne snad pro ten alkohol, ale pro rychlost, s jakou se dá tato dobrota připravit.

suroviny na 2 ks

500 g hl. mouky

1/4 l piva

125 g másla

1 vanilkový cukr

1 skořicový cukr

perník, vlašské ořechy, rozinky, trochu rumu

Do mouky nastrouháme máslo, přidáme pivo a zpracujeme ve vláčné těsto. Rozválíme dva pláty, na které nastrouháme perník a jablka. Přidáme nasekané ořechy, rozinky a oba cukry. Zarolujeme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 170-180 °C dozlatova. Po upečení ještě potřeme rozpuštěným máslem, do kterého zamícháme trochu rumu.

Dá se péct i bezlepková varianta, např. z mouky Jizerka. V tom případě dáme o trochu více másla, aby se těsto netrhalo.

Potravina, která se nikdy nezkazí

Znáte nějakou potravinu, která se nikdy nezkazí? Právě teď je doba, kdy se pečí vánoční medové perníčky a vzhledem k častým virózám a nachlazení vaříme obvykle čaje s citronem, zázvorem a medem. Tak jsem vlastně přišla na to, že med je ta potravina, která opravdu vydrží hodně dlouho.

Může zcukernatět, což dokážeme odstranit rozpuštěním v horké vodě, ale nikdy se mi nestalo, že by med zplesnivěl nebo se zkazil jakýmkoli jiným způsobem, abych ho musela vyhodit.

Přemýšlela jsem, která další potravina má takovou vlastnost nezničitelnosti, ale zatím jsem na nic jiného nepřišla.

Věděli byste o nějakém dalším podobném zázraku?

Pečeme bez mouky

Podařilo se mi sehnat několik receptů na vánoční cukroví bez použití mouky. Určitě je takových receptů hodně, ale já vám nabídnu dva, které mám vyzkoušené a které jsou opravdu dobré a na přípravu jednoduché. Obzvláště recept na Jetelíčky od Radky Rosické, které jsou hotové opravdu raz dva.

Mandlové (ořechové) placky

4 vejce, 20 dkg krystal. cukru, 35 dkg nastrouhaných mandlí nebo vlašských ořechů, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička mletého hřebíčku, špetka muškátového oříšku, sůl, 2 lžíce moučkového cukru, poleva

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme všechny přísady. Těsto rozetřeme na pečící papír a v předehřáté troubě pečeme 15-20 minut. Upečenou placku vyklopíme na vál, sejmeme papír a z a t e p l a nakrájíme na čtverečky. Necháme vychladnout a zdobíme polevou.

Jetelíčky

28 dkg mletých vlašských ořechů, 15 dkg moučkového cukru, 1 vejce, lískové ořechy na zdobení

Vypracujeme těsto a tvoříme malé kuličky (pečením se obsah zvětší), které klademe na pečící papír ve tvaru trojlístku a doprostřed položíme lískový oříšek, který nám kuličky spojí. Pečeme na 150°C 15-20 minut. Jetelíčky musí být od spoda zlaté. Po vychladnutí trochu ztvrdnou, uložíme je do krabice a dáme do chladu, kde krásně zvláční.

Jablkové dobroty

Letošní úroda jablek je opravdu veliká a tak ti, kteří mají vlastní zahrádky, zpracovávají jablka na všechny možné způsoby.

V časopise Rozmarýna jsem objevila dva lákavé recepty a nabízím je i vám.

Jogurtové lívanečky s jablky

200 g bílého jogurtu

200 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic mléka

4 lžíce cukru

3 vejce

špetku soli

3 jablka

moučkový cukr se skořicí

Jablka oloupejte, vyřízněte jádřinec a nakrájejte na půlcentimetrová kolečka. Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva, jogurt, sůl a nakonec sníh z bílků. Kolečka jablek namáčejte v těstíčku a smažte na oleji. Nakonec posypte moučkovým cukrem se skořicí.

Vláčná jablková bábovka

300 g polohrubé mouky

1 vanilkový pudinkový prášek

200 g cukru

špetka mleté skořice

1 prášek do pečiva

2 vejce

1 lžíce rumu

150 ml oleje

100 ml mléka

400 g strouhaných jablek

med na pokapání

Očištěná jablka nastrouhejte. V míse smíchejte mouku, pudinkový prášek, cukr, skořici a prášek do pečiva. Přidejte vejce, rum, olej, mléko a jablka a vymíchejte středně husté těsto. Nalijte do vymazané bábovkové formy a v předehřáté troubě pečte asi 60 minut na 180°C. Upečenou bábovku nechte vychladnout, vyklopte a pokapejte medem.

Od Hrušky bez hrušky

Dívám se občas na nedělní pořad s Láďou Hruškou a už mockrát jsem si říkala, to zkusím. U toho ale zůstalo.

Nejsem žádná pekařka ani cukrářka, což ostatně možná i víte, ale tenhle recept mne nadchnul jednoduchostí a hlavně rychlostí. Vyzkoušela jsem. Všechno je pravda a navíc náramně chutná.

Tvarohové nebíčko

1 hrnek hladké mouky

3/4 hrnku cukru

4 vejce

1 prášek do pečiva

špetka cukru

na nebíčko

měkký tvaroh (použila jsem ve vaničce)

šlehačka

vanilkový cukr

kakao

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme ostatní suroviny. Tvaroh také vyšleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme šlehačku.

Těsto pečeme při 200°C 10-15 minut. Necháme vychladnout, potřeme našlehaným tvarohem a posypeme kakaem.

(Uvedené množství tvarohu se mi zdálo trochu málo na celý klasický plech, proto jsem použila plech menších rozměrů).

Nepečený dort

Pečení nikdy nebylo moje hobby, kynuté těsto, to už je vůbec kapitola sama pro sebe, ale nepečené dorty patlám celkem ráda. Možnosti výběru ovovce jsou právě teď velmi široké, tak můžeme kombinovat podle přání, podle chuti nebo podle časových možností.

Minulý týden jsem udělala jeden dortík z rybízu a banánů a byl pochválen, Teda dort, ale i já. Tady je recept.

Budete potřebovat

250 g mascarpone

200 ml šlehačky

vanilkový cukr

balíček cukrářských piškotů

2 banány

šálek rybízu

vanilkový puding

mléko, kakao

Šlehačku ušleháme a jemně vmícháme vanilkový cukr a mascarpone. Puding uvaříme podle návodu a můžeme vykládat dortovou formu.

Půl balíčku piškotů pokapeme mlékem nebo vychladlou kávou (můžete přidat trochu rumu), zalijeme poloviční dávkou pudingu, přisypeme šálek rybízu a potřeme polovinou krému.

Druhou polovnu piškotů opět zvlhčíme podle chuti, druhou polovinu pudingu pak pokryjeme na kolečka nakrájenými banány. Nakonec posypeme vrstvu krému kakaem a dáme vychladit.

Snad bude chutnat ☺☺☺

Něco na zub bez lepku

I ti, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu mají rádi sladké. Je to trochu složitější něco pro ně vytvořit, já to prostě s bezlepkovou moukou moc neumím, ale tyhle recepty jsou úplně bez mouky.

Piškotová roláda

4 vejce

4 lžíce cukru krupice

1 vanilkový cukr

50 g mletých vlašských ořechů

200 ml smetany ke šlehání

moučkový cukr podle chuti

Bílky vyšleháme do tuhé pěny, přidáme cukr, vanilkový cukr a vidličkou rozmíchané žloutky, nakonec zlehka přimícháme ořechy. Tenkou vrstvu těsta pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 12-15 minut. Po upečení ihned stáhneme papír a těsto potřeme ušlehanou šlehačkou, do které zamícháme moučkový cukr (může se použít i zakysaná smetana). Roládu srolujeme a dáme vychladit. Před podáváním sypeme moučkovým cukrem nebo zdobíme ovocem.

Míša řezy

5 vajec

100 g cukru krupice

50 g kakaa

1 vanička měkkého tvarohu

200 ml smetany ke šlehání

1 vanilkový cukr

Z bílků připravíme tuhý sníh, žloutky vyšleháme s cukrem. Do žloutkové směsi vmícháme kakao a sníh. Těsto rozetřeme na pečící papír a v předehřáté troubě na 190°pečeme asi 8 minut. Těsto sundáme z plechu, necháme zchladnout a po vychladnutí rozdělíme na dvě půlky. Tvaroh rozšleháme se smetanou, přidáme moučkový cukr a krém natřeme na půlku těsta, druhou půlkou přiklopíme a necháme vychladit.